奈良県産 完熟 山椒 -さんしょう- 15g 

奈良県産 完熟ぶどう山椒使用
完熟 山椒 -さんしょう- 15g

奈良県産のぶどう山椒を赤く熟すまで丹念に育て上げました
完熟ならではの豊かな香りと深い味わいをご堪能ください
近頃 テレビでも紹介され食性は万能茶です

奈良県産 樹上完熟 山椒
奈良県産のぶどう山椒のみを原料とした、完熟山椒のご紹介です。
通常､山椒は青い実のうちに収穫しますが､完熟山椒は木の上で赤く色づくまでしっかりと熟成させてから収穫します。この樹上完熟によって山椒ならではの華やかな香りが一層際立ち､マイルドな辛みに続いて､心地よい痺れが広がるのが完熟山椒の特徴です。
香りと痺れの絶妙なバランスをご堪能ください。

健美本舗の純国産 奈良県産 完熟和山椒
健美本舗の完熟 山椒は奈良県内で収穫された山椒のみを使用した､純国産の完熟山椒です。
山椒は粉に挽くと風味が落ち始めるため､使用する分だけ挽いてお使いいただくのが最適です。
挽きたてならではの芳醇な香りとマイルドな辛み､そして後から訪れるしびれをお楽しみいただけるよう､ホールのままお届けしています。
必要な分量を必要な時に挽いて､挽きたての山椒をご堪能ください。

完熟 山椒のご使用方法
健美本舗の「完熟 山椒」は､収穫されたままのホール(粒のまま)の状態でお届けいたします。
ぜひ､挽きたての山椒ならではの香りをお楽しみください。ただし､山椒は粒が非常に硬いため､一般的な胡椒用などのミルではうまく挽くことができません。
山椒にも対応したスパイスミルが市販されており､実際に使用されている方のコメントなども見受けられます。例えば「ジャパンポーレックス社製 ポーレックス スパイスミル III(ミニサイズ)」などがその一例です。
100円ショップで販売されている胡椒用ミルも試してみましたが、かなり強く回しても少ししか挽けず､実用的ではありませんでした。また､100円ショップで購入したミニすり鉢であれば､挽くことは可能ですが､多少の力が必要です。私の場合は､もっと手軽な方法として包丁で砕いて使用しています。一度に使用する数粒程度の山椒をまな板に置き､包丁の先端側を固定しながら刻むようにして細かく砕いていくと､お好みの粗さの挽きたて山椒が仕上がります。

製品名：完熟 山椒 -さんしょう- 15g
名称：ぶどう山椒
原材料：山椒 (奈良県産)
容量：15g
広告文責・ メーカー：クラブ スマイル 072-963-6566